丸源後藤水産・フーズランド北海道 タラバガニ脚

高品質タラバガニ脚 リピート率7割以上 販売累計300トン突破

本来ギフト用だったタラバガニ脚の、爪先が少し折れてしまったり、折れている脚も入っている場合もあるため、お買い得通販特価で販売します。身入りも大きさも味も正規品と同じです。つまり、見た目の問題だけなのです。

マルゲン後藤水産が誇る、プレミアムな高品質タラバガニ脚

味もさらに良くなりました

国産が良いというイメージのある海産物ですが、タラバガニは北海道周辺の海よりも、もっと北の冷たい海の方が大きく身の締まりの良い高品質なタラバガニが獲れます。
具体的には、北緯50度よりも北のオホーツク海、カムチャツカ半島の根元付近が、非常に高品質のタラバ蟹が獲れる漁場ポイントです。

タラバガニの脚だけをたっぷりとお詰めします

タラバガニのミソの部分は固まらずに流れ出てしまうため、通常は茹でる前に取り除いてしまいます。
そのため、姿のままだと食べられない部分の頭も重量に加算されてしまうため、思ったより食べている量が少ないことになります。
しかし、マルゲン後藤水産ではびっちりと身の詰まった脚の部分だけをお届けしているので、食べる部分がたっぷりとあり、想像以上のボリューム感をお楽しみいただけます。

職人の技 浜茹で急速凍結

職人にしか出来ない技術を用い、絶妙な塩加減で一気に高温で茹で上げます。蟹は茹で方ひとつで味が変わってしまいますので、茹で上げはとても大切な作業のひとつです。
▼冷凍物のイメージを覆す
獲れたばかりの活きのいい蟹の中からさらに質の良いものだけを厳選し、そのまま浜で高温で一気に茹で上げて旨みを引き出したあと、すぐさまマイナス20度以下の冷凍庫で急速凍結をかけました。これにより、旨味と風味を閉じ込めております。

解凍が命!上手な蟹の解凍方法

▼解凍は自然解凍で
このタラバガニ脚は茹でて急速冷凍しており、風味を逃さず旨味を凝縮しています。
その美味しさをお楽しみいただくために、以下の方法で解凍をお願いします。
決して、電子レンジ・蒸す・茹でる などの加熱は絶対にしないでください。
▼常温で解凍の場合
常温で2~4時間かけて解凍。水分が出ますので、トレーなどに載せて下さい。2~4時間としましたが、こまめに解凍具合のご確認を。
▼冷蔵庫で解凍の場合
冷蔵庫で半日~1日くらいかけて解凍。水分が出るので、トレーなどに載せて下さい。半日~1日としましたが、冷蔵庫の冷気の環境にもよります。解凍の際はこまめに解凍具合を確認してください。

丸源後藤水産・フーズランド北海道で売れ筋なのは、タラバガニ脚です。ズワイガニ、毛蟹などももちろんあります。公式サイトをご訪問してご確認下さい。

丸源後藤水産・フーズランド北海道 公式サイトはこちら

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