ずわい蟹（ズワイガニ）とは？

山口県以北の日本海と、茨城県以北からカナダまでの北太平洋、オホーツク海、ベーリング海に広く生息します。
甲羅によく付着している黒いつぶつぶはカニビルの卵で、これが付着しているカニは脱皮後の時間が長いことを示し、身入りが良い証拠とされます。
また、松葉ガニ 越前ガニ はブランド名で、ズワイガニのことです。

ずわい蟹（ズワイガニ）の食べ方

トップページへ戻る